L'HUILE DE TOURNESOL
Description et origine
L'huile de tournesol est originaire du Mexique et du Pérou. On l'extrait des graines de la fleur de tournesol.
Aspect et particularités
Sa saveur est douce, elle rappelle le goût de la graine de tournesol fraîche. C'est une huile très fluide d'un jaune plus ou moins pâle.
Cette huile se prête à tous les usages car elle renferme des acides gras essentiels et est riche en vitamine E. D'une couleur jaune d'or, elle a une légère odeur de noisette.
C'est une bonne huile, convenant à tous les usages. Elle a un léger goût de noisette, agréable et doux, et peut être employée aussi bien en pleine friture qu'à la poêle, au tour, dans des mayonnaises et des assaisonnements. Elle est, avec l'huile de maïs, l'une des huiles conseillées dans les régimes destinés à abaisser le taux de cholestérol. Cependant, si elle peut être utilisée en friture, elle ne doit pas subir des chauffages répétés.
L'huile de tournesol est surtout utilisée dans la cuisine. Elle supporte parfaitement la chaleur, même à haute température. Elle se conserve bien et longtemps.
Applications de cette huile pour la santé
L'huile de tournesol lutte contre la stérilité, la frigidité et l'impuissance.
Elle régularise les systèmes nerveux, endocrinien et hormonal.
Elle contribue à abaisser le taux de cholestérol.
Utilisée pour le massage, elle aurait la propriété d'améliorer la posture.
Applications de cette huile pour la beauté
L'huile de tournesol convient pour le visage et le corps :
Dans les massages et les soins corporels
Mélangée avec d'autres huiles végétales
Comme base aux huiles essentielles
Elle a des effets adoucissants et hydratants sur la peau.
Elle répare les peaux gercées et crevassées.
Précautions d'usage de cette huile
L'huile de tournesol n'est pas tolérée par les personnes allergiques aux noix, même en usage externe.